5．大肠杆菌在37℃的牛奶中每12.5分钟繁殖一代，假设牛奶消毒后，大肠杆菌的含量为1个/100ml，请问按国家标准（30000个／ml），该消毒牛奶在37℃下最多可存放多少时间？

6.简述灭菌的因素和灭菌方法(写出无菌条件)。

7. 与分批发酵相比，连续培养有何优缺点？

8.某纯培养细菌，接种时的含菌量为3╳104个/ml，2小时后进入指数生长，再过8小时，发酵液含菌量为4╳1010个/ml，求其代时。

第八章   微生物的生态

一．名词解释

生态学  　微生物生态学　  正常菌群　  条件致病菌　  微生态制剂 　互生　共生

拮抗 　寄生 　硝化作用　 反硝化作用 　反硫化作用　 硫化作用（无机硫的氧化）

富营养化   BOD    COD  　类菌体  　菌剂（菌肥或生物肥料） 　活性污泥　 生物膜

DO  根际微生物  根圈效应 LD50  根土比  氨化作用  生物圈Biosphere　　生物固氮

二．是非题

1．土壤、水域和空气都是微生物的天然生境。  （   ）

2．真菌与藻类，根瘤菌与豆科植物之间的关系都是属于微生物与微生物共生。 （      ）

3．光合细菌（PSB）的颜色取决于辅助色素。  （    ）

4．条件致病对人体或动物体一定具有致病性。（     ）

5．好氧菌是肠道正常菌群的主体，尤其是其中的拟杆菌类、双歧杆菌类和乳杆菌类等更是优势菌群。（  ）

6．地衣是菌藻共生或菌菌共生的典型例子，冬虫夏草是真菌寄生于昆虫而形成的一种名贵中药。（    ）

7．民间制作的泡菜就是乳酸菌产生的乳酸对其他腐败菌产生的拮抗作用才保证泡菜的风味、质量和良好的保藏性能。（     ）

8．微生物是生态系统中的初级生产者，是有机物的主要分解者，是物质和能量的贮存者。（   ）

9．湖水的“水华”或海水中的“赤潮”是由于水体中可溶性磷酸盐的浓度过高，造成水体的富集营养化而出现的一种大面积环境污染现象。（     ）

10．在各种污水处理方法中，最根本、有效和简便的方法就是利用微生物的处理法。（    ）

三．填空题

1．在土壤中，微生物数量最多的是____ _____，种类最多的是___ _____。

2．能在高温、低温、高酸、高压等极端环境中正常生长繁殖的极端微生物有__  __、__   __、__   ___、__        ___、__       ___、__       ___和__          _。

3．地衣是由__        __共生或___       ___共生的最典型例子，好氧性自生固氮菌与纤维素分解菌生活在一起是___  __关系。

4．磷循环包括__     __、___         __及__          ___等

5．发光细菌是一类_         ___、长有极生鞭毛的__        __或___     ___，兼性厌氧，在有氧条件下能发出波长为__         __nm的荧光。

6．清水中营养物浓度很低，故清水中微生物具有许多共同特征来与之相适应如：                       ；                 ；             ;              。

7．能量流的特点有　        　　，　                 　，               　。

8．生态系统发展成熟后在三个方面保持相对平衡，即 ①　           　。 ②　                        　。 ③　                   　。

9．硝化作用是一个严格　   　的过程，反硝化作用则需要在　       　条件下进行。

10．生物固氧所必备的四个条件是　        　、　          　、　         　、　          　　。

11．在固氮反应中，钼铁蛋白起　         　的还原作用，铁蛋白在电子供体与钼铁蛋白之间起　                 　　。

12．在自然界引起元素硫和无机硫化物氧化的真细菌主要有：　             　、　          和　               　。

13．根瘤菌的三性是指　             　、　               　和　           　。

14．无限型生长根瘤结构包括　               　；　                　；　              　；　             　和　         　等部分。

15．根瘤的固氮量取决于：　   　；　                       　　；                           　。

16．常用的污水处理的方法有　                       、　               　、　             　、　           　和　        　五大类型。

17．在沼气发酵中由5个不同营养群细菌在不同阶段起作用：　        　、　                 　、　           　、　          和　     　。

18．废气的微生物处理的主要方法可分为　          　、　          　、　        　。

四．问答题

1．试各举一例，说明什么是微生物之间或微生物与生物之间的共生、拮抗和寄生关系。

2．研究微生物的生态规律有何重要理论意义和实践价值？

3．为什么说土壤是人类最丰富的“菌种资源库”？

4．检验饮用水的质量时，为什么要选用大肠菌群数作为主要指标？我国卫生部门对此有何规定？

5．为什么说在冶理污水中，最根本、最有效的手段是微生物处理法？

6．微生物在人类生产生活中扮演着什么角色？举例说明。

第九章     传染与免疫

一．名词解释

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