二．填空

1．测定微生物的生长量常用的方法有_   _、_  _、_   _和_       _。

而测定微生物数量变化常用的方法有_        _、_       _、_          _和_           _；以生理指标法来测定微生物的方法又有_     _、_    _、_     _和__         _等。

 2．影响微生物代时的主要因素有_       _、__       _、__           _和_        __。

 3．要获得细菌同步生长的方法主要有（1）_         _和（2）_        _，其中（1）中常用的有__         _、__        _和__             _。

4．连续培养与单批培养相比，其优点有_       _、_          _、_  _和_       _；而缺点主要是_        _，其次是_             _。控制连续培养的方法有___         __和_              _。

5．影响微生物生长的主要因素有_           _、_           _、__           _、_        __和__         __等。

6．实验室常见的干热灭菌手段有              _和_           _；而对牛奶或其他液态食品一般采用 _             _灭菌，其温度为__1           _，时间为__            _。

 7．通常，放线菌最适pH值的范围为__        _，酵母菌的最适pH范围为__          _，霉菌的最适pH范围是__         __。

8．进行湿热灭菌的方法有__           __、__             __、_              __、_          ___和__            ___。

 9．杀灭或抑制微生物的物理因素有__        __、_           __、_          __、__         __、_        和___         __等。

10．现代实验室中研究厌氧菌最有效的三大技术是__        ___、__              __和__           ___。

 11．一条典型的生长曲线至少可分为_     _、__         __、__             _和__              ___四个生长时期。

12．试列出几种常用的消毒剂如 __         __、_             __、__             __和__              __等。

13．抗生素的作用机理有__           __、_               __、__                  __和__                 __。

14．获得纯培养的方法有：                        、                    、                     和                等方法。

15．阿维菌素的杀虫机理主要是由于在它的作用下，虫体内的               增多。该氨基酸对昆虫或螨的神经系统能产生作用，使昆虫麻痹死亡。

16．抗代谢药物中的磺胺类是由于与              相似，从而竞争性与二氢叶酸合成酶结合，使不能合成             。

三．请用连线将下列对应的抗代谢物连接起来：

　　　（１）叶酸　　　　　　　　a.　６－巯基嘌呤

　　　（２）嘌呤　　　　　　　　b.　对氟苯丙氨酸

（３）苯丙氨酸辣　　　　　c.  磺　胺

（４）胸腺嘧啶　　　　　　d.  ５－氟尿嘧淀

（５）尿嘧淀　　　　　　　e.  ５－氟胸腺嘧啶　　

四．名词解释

生长 　繁殖 　同步培养(Synchronous culture)　　同步生长　

连续培养（continuous culture）　 二次生长现象　　 防腐(Antisepsis)　

化疗(Chemotherapy)　消毒剂　　防腐剂 　　石炭酸系数　抗代谢物(Antimetabolite)　

十倍致死时间　热致死时间　　致死温度　　致死时间　 灭菌 　　消毒

五．选择题

1．下列抗生素作用机制中，干扰蛋白质合成的是（   ）

A　链霉素    　B　青霉素　    C　利福平   　  D　两性霉素

2．发酵工业上为了提高设备利用率，经常在（  ）放罐以提取菌体或代谢产物。

A　延滞期　    B　对数期　    C　稳定期末期　  D　衰亡期

3．专性厌氧微生物是由于其细胞内缺少（   ），从而不能解除分子氧对细胞的毒害。

A　BOD　      B　COD　      C　NOD　       D　SOD

4．在化学消毒剂中，通过凝固蛋白作用杀菌的是（   ）

A. 新洁尔灭     B. 乙醇        C. 甲醛          D. 拮抗

5．微生物分批培养时，在延迟期（  ）

A. 微生物的代谢机能非常不活跃  B. 菌体体积增大  C. 菌体体积不变   D. 菌体体积减小

6．化学消毒剂（   ）是能损伤细菌外膜的阳离子表面活性剂

A. 福尔马林     B. 结晶紫       C. 漂白粉        D. 新洁而灭  

7．下列抗生素作用机制中，抑制细胞壁合成的是（  ）

A　利福霉素　    B　四环素　     C　两性霉素　    D　青霉素

8．下列抗生素作用机制中，损伤细胞膜的是（   ）

A　井冈霉素　    B　短杆菌素　   C　氯霉素　      D 灰黄霉素

9．下列抗生素作用机制中，干扰病原蛋白合成的是（   ）

A　井冈霉素　    B　短杆菌素　   C　链霉素　      D   灰黄霉素

10．下列抗生素作用机制中，阻碍核酸合成的是（  ）

A　利福霉素　    B　四环素　     C　两性霉素　    D　青霉素

11．实验室常规高压蒸汽灭菌的条件是（   ）

A  135℃—140℃，5—15秒　 B　72℃、15秒　 C　121℃，30分钟  D　100℃，5小时

12．使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是（　 　）

A  防止高压锅内压力过高，使培养基成分受到破坏　　B  排尽锅内有害气体

C  防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸　　　　　　  D  排尽锅内冷空气　

六．问答与计算

 1．试绘图说明单细胞微生物的生长曲线，并指明各期的特点，及如何利用微生物的生长规律来指导工业生产？

 2．为什么磺胺药对细菌有抑制作用而对人无此作用？

 3．微生物产生耐药性的途径有哪些？实际生产中如何避免微生物耐药性的产生？

4．恒化培养与恒浊培养的比较：

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