190、每个蛋白质分子必定具有的结构是： A、α-螺旋结构      B、β-片层结构 C、三级结构         D、四级结构      E、含有辅基  

191、关于蛋白质三级结构的叙述，下列哪项是正确的? A、疏水基团位于分子内部 B、亲水基团位于分子内部 C、亲水基团及可解离基团位于分子内部 D、羧基多位于分子内部 E、二硫键位于分子表面  

192、蛋白质三级结构形成的驱动力是： A、范德华力        B、疏水作用力 C、氢键            D、二硫键 E、离子键  

193、关于IgG的叙述下列哪一项是错误的? A、每个抗体有两个抗原结合部位 B、在多发性骨髓细胞瘤患者的尿中有不完整的免疫球蛋白 C、轻链和重链都有恒定的C-末端氨基酸序列和可变的N-末端氨基酸序列 D、保持免疫球蛋白链间结合的唯一化学力是非共价键 E、抗体分子的形状为Y形结构  

194、下列那项不符合Bohr效应？ A、CO2浓度增高时，血红蛋白的氧解离曲线右移 B、Bohr效应的机制能用别构作用来解释 C、CO2的效应实际上是由于pH降低而引起的 D、血红蛋白的某些咪唑基质子化，使血红蛋白的结构趋向紧密 E、红细胞内2，3-二磷酸甘油酸浓度增加，使血红蛋白与氧的亲和力增加  

195、下列那种分离蛋白质技术与蛋白质的等电点无关？ A、亲和层析 B、等电点沉淀 C、离子交换层析 D、凝胶电泳法 E、等电聚焦法  

196、蛋白质变性是由于 A、蛋白质一级结构的改变          B、蛋白质亚基的解聚 C、蛋白质空间构象的破坏          D、辅基的脱落  

197、把何种氨基酸和α-酮酸进行转氨反应的何种转氨酶最为重要。 A、甘氨酸                        B、蛋氨酸 C、丝氨酸                        D、谷氨酸 E、精氨酸  

198、不直接参入维系蛋白质三级结构的化学键是 A、氢键                          B、盐键 C、疏水键                        D、二硫键 E、肽键  

199、多巴胺是下列那种物质的前体 A、去甲肾上腺素                  B、多巴 C、尿黑酸                        C、甲状腺素  

200、在中性溶液中下列那些氨基酸带正电荷 A、谷氨酸                        B、谷氨酰胺 C、丝氨酸                        D、赖氨酸 E、酪氨酸  

二、填空题

1、胰蛋白酶专一性地切断_________和_________的羧基端肽键。
2、促黄体生成素释放激素是_________分泌的激素。
3、蛋白质分子中的α-螺旋结构靠氢键维持，每转一圈上升_________个氨基酸残基。
4、一般说来，球状蛋白______性氨基酸残基在其分子内核，_________氨基酸残基在分子外表。
5、丝—酪—丝—甲硫—谷—组—苯丙—精—色—甘用胰蛋白酶彻底水解后可得____个肽段。
6、细胞色素C的脱辅基蛋白与血红素辅基以_________键结合。
7、肌球蛋白本身还具有_______酶的活性，所以当释出能量时就引起肌肉收缩。
8、两条相当伸展的肽或同一条肽链的两个伸展的片段之间形成氢键的结构单元称为_______。
9、最早提出蛋白质变性理论的科学家是_________。
10、血红蛋白(Hb)与氧结合的过程呈现_______效应，是通过Hb的_________现象实现的,它的辅基是_________。由组织产生的C02扩散至红细胞，从而影响Hb和02的亲和力，这称为_________氏效应。
11、精氨酸的pKl(C00H)值为2.17，pK2(NH3+)值为9.04，pK3(胍基)值为12.98，其pI(等电点时的pH值)为_________。天冬氨酸的pK1(COOH)值为1.88，pK2(COOH)H)值为3.65，pK3(NH3=)值为9.60，其pI值为_________。
12、胶原蛋白是由________股肽链组成的超螺旋结构的大分子蛋白质，并含稀有的________与________残基，它们是在翻译后经________作用加工而成的。
13、膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同，可分为_________与_________两类。
14、免疫球蛋白是由_______条肽链组成的血液蛋白，但它是由________细胞产生的。每条肽链的N端为________，是识别特殊性抗原的活性区域，C端部分为_______。
15、下丘脑分泌一种调节生殖生理的活性肽，其化学结构为焦谷—组—色—丝—酪—甘—亮—精—脯—甘酰胺。由于分子中含有________与________等残基，因此可考虑用羧甲基纤维素离子交换层析分离纯化；由于含有________残基，因此可用分光光度计在280mn的吸收峰检测，并且在放射免疫测定中可用________标记。这活性肽的靶器官是_________，它刺激_________的释放。
16、苯丙氨酸是人体的必需氨基酸，这是因为_________。
17、镰刀状贫血血红蛋白分子HbSβ链与正常人血红蛋白分子HbAβ链间有_________个残基的差别。
18、胰岛素的分子量大约是_________
19、在糖蛋白中，糖经常与蛋白质的_。_______，________和_______残基相联结。
20、一条肽链：Asn—His—Iys—46p—Phe—G1u—11e—Arg—G1u—Tyr—G1y。Arg经胰蛋白酶水解，可得到_________个肽。

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