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本大纲参考原国家教育委员会高教司1991年组织编写的《全国普通高等学校临床医学、中医学、药学专业(本科)主要课程基本要求》(试行)稿及原国家教委组织的《面向二十—世纪教学内容和课程体系改革报告会》论文集有关内容，结合我系历次制订的“生物化学教学大纲”内容及执行情况，在1999年教学大纲基础上修订而成。大纲内容包括理论课程教学大纲和实验课程教学大纲两部分。理论课程教学大纲包括生物化学课程简介、课程目标、教学内容和时间分配、各单元目标、授课内容、适用教材及主要参考书及对前期课程要求等；实验课程教学大纲包括实验目的与要求。本大纲供北京大学医学部主修生物化学课程的长学制及5年制学生使用。
随着我国改革开放和国民经济飞速发展，高等教育面临改革、适应社会主义现代化建设及21世纪医学教育新任务的挑战。在高等教育改革中，教学改革是核心。国外教学正经历由系统模式向行为目标模式的转变过程。行为目标模式有其独特的优越性，例如，它为学生提供了明确的方向，便于学生开展自我指导性学习，并为教师提供了评估指标，更为课程设计提供了较为合理的系统；但它也存在—定局限性，例如制定目标时不可能陈述每一学习目标，从而忽视了对不可预测的结果进行指导，由于目标模式过分强调了同一性而忽略了差异，很难确定高水平的目标。在继续发扬我国传统经验式教学优良传统同时，如何汲取国外教育文化的优点和先进思想，探索适合我国国情的教育模式，全面推进素质教育已成当务之急。总结历年教学大纲内容和实施效果是好的，故在大纲编写过程中尽力承袭成功的经验；在参考行为目标模式同时，又未完全抄袭这—模式，因为仅用“一个行为表达—个日标”可能使大纲冗长或过于局限和狭隘，故而采取了折衷方法。例如。在单元目标中采用多个行为表达对同—范围内容的目标。大纲编写中也避免采用过去惯用的“熟悉”、“掌握”、“理解”等界限含混和评估时难于定标的行为，而是采用了三个层次的行为要求，但不表示内容重要程度。抑或采用后者，有时也难分辨其界限，但较前者，总算是较具体地表述了对学生的要求。学生在使用本大纲时需注意的是：对在需要深刻理解的基础上，要求学生结合问题灵活运用的内容，本大纲采用了“论述”、“解释”或“说明”等行为；“叙述”、“复述”或“熟记”等行为较前者(行为动作复杂程度)浅一层次，多数是表达直叙的内容，但仍需在理解基础上进行；“写出”、“列举”等则表达对简短内容的要求。在同一层次中的行为要求应该说没有根本差异，仅为避免用词重复。描述目标行为愈具体，对学生来说目标愈明确，但往往会发生遗漏、或使学生陷入狭隘。学生在使用大纲时应注意行为目标模式的这—局限性，对学有余力的学生尤其如此。无论何种水平或能力的学生，在使用大纲时切勿将大纲要求做练习题使用。这是需要在大纲前言中强调的。
课程简介
生物化学是生命科学领域重要的基础学科。它是一门主要是运用化学的原理、技术和方法，也结合其它学科的原理与技术研究生命现象的科学，也就是生命的化学。因此，生物化学是医学教育中重要的医学基础课程。近年来．它的飞速发展推动了整个生命科学和医学向分子水平纵深发展。生物化学研究领域中的生物大分子——核酸和蛋白质是生命活动的最基本物质，研究这两类生物信息大分子的结构、功能及其在遗传信息传递中的作用已成为当前新兴学科——分子生物学的主要任务之一。是否应将分子生物学作为一门独立的基础课程设置，值得探讨。当前，我系(生物化学与分子生物学系)面向长学制的生物化学教学包括生物化学与分子生物学基础知识。
本课程内容主要介绍生物体、特别是人体内的物质组成、化学变化(代谢)及其调节，以及它们与机能的关系，从分子水平阐明生命现象的化学本质。生化授课内容分为五大部分，即重要物质的化学、物质代谢、遗传信息传递、个别系统或器官的化学及新进展、新理论讲座（5年制不要求）。
课程目标
通过生物化学课程学习，学生将能够：
1．描述生物体(主要是人体)内的主要物质的组成、生物学功能，物质代谢途径及其调控的规律。
2．解释生物体(主要是人体)内物质组成、物质代谢及调控与生命现象的关系，包括生物大分子结构与机能的关系。
3．学会初步运用生物化学知识论述或解释与人类健康、疾病相关的医学实践问题。
4. 结合理论授课和实验操作学习科学思维、观察分析问题的能力，训练严谨、求实的科学态度和工作作风。
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第一章 绪 论 |
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第二章 蛋白质化学 |
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【授课时间】5-6学时(含绪论)
【单元目标]】
1．在熟记蛋白质生理功能的基础上，论述蛋白质是生命活动的物质基础。
2．熟记蛋白质元素组成特点；多肽链的基本组成单位——L-a-氨基酸；20种氨基酸三字母缩写符号、结构式及主要特点。
3．准确描述肽键、多肽链、蛋白质一级结构、高级结构概念。
4．结合实例论述蛋白质结构与功能的关系。
5．熟记蛋白质重要理化性质及有关的基本概念，并列举蛋白质性质与医学的关系；结合蛋白质的性质，列举蛋白质分离纯化及测定方法。
6．写出多肽链氨基酸序列分析方法及关键试剂名称。
【授课内容】
1．蛋白质的生物学功能
2．蛋白质的分子组成
3．蛋白质的分子结构
4．蛋白质结构与功能的关系
5．蛋白质的理化性质及分离纯化
6．蛋白质一级结构测定简介 | |
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第三章 核酸化学 |
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【授课时间】4学时
【单元目标】
1．复述核酸的分类、细胞分布，各类核酸的功能及生物学意义。
2．记住核酸元素组成特点(与蛋白质比较)。结合碱基、核苷和核苷酸的化学结构，熟记它们的中文名称及相应的缩写符号。列举两类核酸(DNA与RNA)分子组成异同。牢记体内重要的环化核苷酸——cAMP和cGMP。
3．在理解多核苷酸链结构基础上，牢记单核苷酸之间的连接方式——3’,5’磷酸二酯键及多核苷酸链的方向性(5’® 3’)。描述DNA的一级结构, DNA二级结构一一双螺旋模型要点，碱基配对规律。简述tRNA二级结构——三叶草结构特点。在熟记二级结构基础上，知道核酸还有更高级结构形式存在。
4．结合组成成分及结构，熟记核酸的性质及相关的重要概念，准确叙述核酸、特别 是DNA(热)变性、复性及分子杂交的概念。
5. 写出核酸序列分析的方法名称。
【授课内容】
1．核酸的发现和研究进展概况
2. 核酸的分类、分布和生物学意义
3．核酸的化学组成
4．DNA的分子结构
5．RNA的结构与功能
6．核酸的理化性质
7．核酸酶的分类原则及作用特点
8．核酸的核苷酸序列测定基本原理 | |
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第四章 酶 |
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【授课时间】4～5学时
【单元目标】
1．叙述酶的基本概念、化学本质及酶促反应特点。
2．熟记酶组成、结构有关的基本概念一一酶蛋白、辅助因子(辅酶、辅基)、全酶、酶的活性中心和必需基团等。结合结构与功能的关系，论述酶原激活的化学本质。以乳酸脱氢酶(LDH)为例，描述同工酶的概念。
3．列举酶促反应机理学说及要点。
4．熟记影响酶促反应动力学的几种因素及其动力学特点。默写米式方程，解释米氏常数，学会运用米式方程进行简单计算。
5．叙述别构酶概念、酶促反应动力学特点及意义。
6．结合酶促反应动力学牢记酶活性测定的基本原则及应用。叙述酶活性单位的概念。
7．结合酶在医学中应用的实际例子，说明酶与医学的关系。
8．知道酶的命名与分类原则。
【授课内容】
1．酶的生物学功能
2．酶的化学本质、分子结构
3．酶促反应的特点及机理
4. 酶促反应的动力学
5．调节酶
6．酶活性测定
7．酶的命名与分类原则
8．酶与医学的关系 | |
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第五章 维生素 |
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【授课时间】2学时（自学)
【单元日标】
1．叙述维生素的定义、分类。
2. 熟记各种维生素的化学本质、主要生理功能和发挥活性的形式，举出相应缺乏病。
3. 叙述B族维生素与辅酶的关系。
4. 叙述必需微量元素的种类、生理生化功能。
【授课内容】
1．维生素的定义、命名、分类及缺乏症发生原因
2．脂溶性维生素
3．水溶性维生素 |
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