二、实验指导
（一）观察
首先，观察整体，分：头、颈、躯干、四肢和尾五部分，全身被毛。用干饼喂小白鼠，可看到它用鼻嗅食物气味。它口旁的硬毛触须有触觉作用。小白鼠利用嗅觉、触觉来探察外界的情况。稍静一下，用力击掌，观察小白鼠的反映。前后肢都具五指（趾），第一指无爪，其余四指有爪。爪很硬，适于掘土。用镊子触及小白鼠臀部，它会逃避。这些特点与它们的生活习性有何关系。
（二）麻醉
将蘸有乙醚的棉花放入青霉素瓶或小烧杯中，套在小白鼠的口鼻部，麻醉1～2分钟。注意观察其呼吸状况，呼吸较深时即可拿出，迅速用大头针钉住四肢掌部，固定于蜡盘中。
（三）解剖
用棉花蘸清水润湿腹正中线上的毛，然后左手用镊子把皮肤纵向剪开，直达下颌底为止。用解剖刀将皮肤仔细剥开，再用镊子夹起腹壁肌肉，用剪刀尖自体后端向前挑起，沿腹中线偏左向前剪至白色胸骨柄处。观察膈，膈是胸腔腹腔之间横隔着的肌肉膜，是哺乳动物独有结构。膈的前面是胸腔，后面是腹腔。然后剪断胸廓两侧肋骨。将胸壁慢慢提起，小心剪断上下的联系，取掉胸壁。在讲述整个麻醉、解剖过程中，可利用分层挂图边讲边示范。
胸腔和腹腔完全暴露，先观察自然位置再观察各器官系统，按顺序观察以下内容：
（1）循环系统 观察仍在搏动的心脏，辨认左右心房和左右心室。注意搏动的节律，心房与心室的交替收缩。
（2）呼吸系统 心脏两侧各有海绵状肺，取一支塑料饮料吸管，切断气管插入，用力吹气。气经气管进入肺，当肺逐渐膨大颜色变淡时，可以看清肺是由肺泡组成。小白鼠右肺三叶，另有较小的副叶，左肺一叶。停止吹气，肺便慢慢回缩。
观察后可将膈肌、心脏、连同体动脉、体静脉、肺静脉取下，肺连同气管取下，按一定位置放在另一个白瓷盘中，注意辨认气管与食道，不要剪错。
（3）消化系统 按由前到后的观察顺序，先观察消化管，依次为口、口腔、食管、胃、小肠、盲肠、大肠、直肠、肛门。用镊子掰开上、下唇，可见口腔中牙齿，位于最前端的一对长而呈凿状的牙齿为门齿，无犬齿，后有3对短而宽，具有磨面的臼齿。口腔中可见肌肉质的舌。除食管外，胃和肠都在腹腔里。指导学生拉出肠，找出盲肠，认清它与小肠、大肠的关系。再观察消化腺，在颈部腹面可见颌下腺。位于腹腔前部遮盖在胃上的是三叶深红色的肝脏（鼠类不具胆囊）。夹起小肠前段，可见一些分支的淡黄色腺体，即胰腺。
观察完后，可将消化系统取出，按从前到后的顺序在解剖盘中排列。
（4）排泄系统 取出消化系统各部分器官，可见腹腔背面脊柱两侧紧贴体壁有一对紫红色豆形的肾脏，肾脏前下连着的细管为输尿管。输尿管与膀胱相通，膀胱是一个膨大的囊。
（5）生殖系统 雄鼠具一对白色豆形的睾丸，睾丸在繁殖期下降到阴囊中，非繁殖期睾丸位腹腔肾脏下方，并可见到白色细管
