（一） 目的
植物体主要由C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe等十几种元素组成，除此以外还包括Ca 、Zn、 Mn、 B 和Mo，但需要量较少。
在通常条件下，植物利用太阳光能从空气中获得C，从水中获得氢和氧，而N、P、K等元素则是由于土壤肥力的主要方面，因此在栽培过程中，能够知道植物需要和土壤内N、P、K变动的情况，对考虑施肥措施是有帮助的，测定土壤及植物体内的N、P、K是很重要的。
（二） 仪器、药品及材料
土壤和植物材料、白瓷板、玻璃凹板、滴管、小台秤、毛细玻璃管、指管、烧杯、电炉、0.5％HCl、剪刀、量筒、容量瓶
各种试剂硝态N试剂、奈斯勒试剂、磷试剂I、磷试剂II、钾试剂、标准溶液1、5、10、20、40ppm
（三） 浸提液的制备
1、 土壤盐酸浸提液制备
用小天平或 子称取5g土壤置于指管内，加入5ml0.5％HCl溶液，用玻璃帮搅匀，静置1－小时，澄清后，上层液即为土壤浸提液。
2、 测定的植物组织（如叶鞘或叶片），剪成小块，称取1g，迅速的倒入已沸腾的蒸馏水（约10ml）烧杯中，用毛细玻璃棒经常搅动，小火煮十分钟，煮液倒入10ml容量瓶中，另加少量蒸馏水，继续小火煮植物材料5分钟，浸提液倒入上述容量瓶内，再以少量蒸馏水洗植物材料，使最后容量为10ml
植物组织在计算含量时要乘以10，因每克鲜组织稀释了10倍
测量K时，如混浊度过大，可稀释2－3倍
3、 鉴定肥料的质量，由于肥料中营养元素一般较土壤含量高所以制备每克应加2ml0.5％HCl溶液，计算含量时乘以2
（四） N、P、K测定
1、 硝态N测定
1） 原理
硝态N时硝酸的阴离子（NO₃¯）,它是强氧化剂，所以鉴定N¯离子几乎都用氧化反应，用二苯胺（C₆H₅）2NH的方法，这个方法的原理是在NO₃¯存在时二苯胺被硝酸氧化而显蓝色。
其反应如下：

缩二苯胺氧化物（蓝色）
2）方法
在白磁板的凹内分别滴入1、5、10、20、40ppm的混合标准液1滴，然后将待测液的土壤浸液分别滴入其它凹内，最后每个凹内各加5滴二苯胺硫酸溶液，用毛细玻璃棒搅匀，3－5分钟，观察标准液与待测液蓝色变化，待测液的蓝色近似于某标准液的蓝色，就是待测液的硝态N含量。
同时测很多样品，可用一个胶皮头滴管吸去浸提液，取某一浸液后，先用吸水纸吸干残液，然后再用待测液洗1－2次，才能正式取样。
2、 铵态N测定
1） 原理
多数情况下土壤铵态N含量很少，除非刚施过肥，另外冬季地湿低，铵态N转化慢则要测铵态N，水稻田速效N主要是铵态N，要测铵态N，另外农家肥料如人粪尿，烟灰中的铵态N可用此法检查，贮存的氨水或碳酸氢铵，如果使用前想知道一下其有效成分的含量也可使用此法。
其反应如下：

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