绿色植物的叶绿体是光合作用进行的场所，叶绿体色素是进行光合作用光能吸收、传递与转换的主要物质，与作物光合作用及产量形成关系密切。不同作用作物叶绿素的含量与组成有差异，栽培措施、营养状况等条件的改变都会通过影响叶绿体色素的状况而影响光合。了解叶绿体色素的组成与含量，无论对于深入理解光合作用的本质，还是对于作物育种与制定合理的栽培措施都具有重要意义。
一、原理
真空渗入法可使叶肉细胞间隙充满水分而下沉。在光合作用过程中，植物吸收CO2而放出氧气，由于氧在水中的溶解度很小，所以光合作用的结果，会使得下沉的叶片随其下表面气体逐渐增加而上浮，根据上浮所需的时间的长短，即能推测光合作用的强弱。
二、材料、仪器设备及试剂
1. 小白菜、莴苣叶片；2. 直径约1cm的打孔器；3. 注射器；4. 三角瓶；5. 小烧杯；6.温度计；7. 冰块。
三、实验步骤
1. 从供试植物上，选取生长健全、年龄近似、厚薄均匀的成长叶片数片，用直径约1厘米的打孔器打小圆片50片左右，放入注射器中，加水使叶子浸没。在排出空气后用手指堵住前端小孔，同时把活塞向外抽拉，即可造成减压而排出组织中的空气。轻放活塞，水液即进入组织。如此反复抽拉几次，叶片即可变成半透明状而下沉，把下沉叶子连水倒入小烧杯中，放于黑暗处。
2. 取100ml三角瓶四个，编号后，在各瓶中均加入新制冷开水40ml，再向2，3，4号瓶中各加入相当于麦粒大小的碳酸氢钠粉末于水中令充分溶解，在2号瓶上用较厚白纸遮光，3号瓶用冰水降温至10℃左右，1，2，4号瓶则用温水浴保持20～25℃的温度。每瓶各放入下沉叶片10片，放在日光或较强灯光下进行光合作用。
3. 记录各瓶内叶片上浮所需平均时间，或一定时间内上浮叶片数
