实验一 血清免疫球蛋白的提取分离、纯化及鉴定.1
I 血液及组织样品的制备1
II 蛋白质的沉淀反应.4
III 总氮量的测定一微量凯氏定氮法.6
IV 透析9
V 蛋白质含量测定10
VI 凝胶层析法分离纯化蛋白质.15
VII SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子质量17
实验二 血清白蛋白的分离与纯化21
实验三 种子蛋白质系统分析24
I 种子蛋白质含量测定（凯氏定氮法）.24
II．种子蛋白质氨基酸组分分析（氮基酸自动分析仪法）.26
III．种子蛋白质组分分析28
IV．种子蛋白质亚基分析（SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法）.30
实验四 果实菠萝蛋白酶的动力学测定..33
实验五 苯丙氨酸解氨酶的纯化及活性测定.38
